Il est recherché spécifiquement pour ce poste des compétences en automatisme, si possible sur des équipements de type SAIA.
Sur prescription médicale, le titulaire du poste a pour mission d’évaluer le contexte nutritionnel du patient, de coordonner le soin nutritionnel en collaboration avec les acteurs concernés par ce soin, d’éduquer les patients atteints de troubles du métabolisme ou de l’alimentation dans son domaine de compétences.

Activités principales :
- Accueillir et prendre en charge les patients dans le cadre d’une hospitalisation, d’une consultation ou de l’éducation thérapeutique mise en place,
- Réaliser un bilan clinique spécifique à la nutrition du patient,
- Concevoir et conduire le projet de soins nutritionnels et le plan de traitement adapté au patient,
- Traduire en menus adaptés les besoins nutritionnels du patient et les paramétrer dans le logiciel de l’institution,
- Dispenser les conseils appropriés et participer à l’éducation thérapeutique du patient,
- Rédiger les comptes rendus relatifs à ses observations et interventions auprès des patients,
- Transmettre les informations nécessaires à la prise en charge par ses confrères, par les autres professionnels soignants, par les aidants naturels du patient, dans l’institution et lors de la sortie au domicile ou vers une autre structure,
- Appliquer les protocoles et procédures institutionnels qui le concernent,
- Contrôler la pertinence des produits nutritionnels utilisés au CHAN,
- Participer à l’élaboration du plan alimentaire du CHAN,
- Participer à l’amélioration de la qualité de la prise en charge nutritionnelle en collaboration avec l’équipe soignante,
- Concevoir et rédiger les documents techniques spécifiques,
- Accompagner les équipes dans leur prise en charge, dans son domaine de compétences,
- Former les professionnels et les étudiants (BTS et DUT de diététique et nutrition, IFSI, IFAS…) en participant aux programmes de formation,
- Participer aux travaux institutionnels, au Comité de Liaison Alimentaire Nutrition, au projet de soins,
- Participer au projet de vie des résidents dans les secteurs d’hébergement en gériatrie. 

Savoir-faire :
- Évaluer le contexte nutritionnel d’un patient,
- Conduire un entretien afin de réaliser l’enquête alimentaire,
- Elaborer et formaliser un diagnostic nutritionnel de la personne en utilisant les outils d’évaluation validés au CHAN,
- Définir les objectifs nutritionnels et le plan alimentaire adapté,
- Définir et mettre en œuvre les soins et activités thérapeutiques adaptés au patient dans son domaine de compétences, en utilisant les outils institutionnels (logiciel …),
- Eduquer et conseiller le patient et son entourage dans le cadre du projet de soins nutritionnels,
- Transmettre les évaluations et informations utiles à la prise en charge du patient aux médecins, aux infirmiers et aux aides-soignants,
- Rédiger les transmissions et compte rendus avec clarté et précision,
- Travailler en équipe pluri-professionnelle et en réseau,
- Evaluer les pratiques professionnelles de diététique,
- Transférer un savoir-faire, une pratique professionnelle auprès d’autres professionnels et/ou des étudiants,
- Hiérarchiser les activités à réaliser (organisation des priorités),
- Renseigner le PMSI CSARR pour les patients de SSR,
- Rendre compte de son activité.