Recrute : Un adjoint au responsable restauration (H/F) est à pourvoir aux Hôpitaux Paris Est Val de Marne.

Le poste est localisé sur le site des Hôpitaux de Saint-Maurice, Rue du Val d’Osne, 94410 Saint-Maurice avec des déplacements fréquents sur le site de l’Hôpital des Murets, rue du Général Leclerc 94 550 - La Queue en Brie.

Il est à pourvoir à de la Direction des Achats, de l’Hôtellerie et de la Logistique (DAHL).

Définition du poste:

Planifier, organiser et piloter l'ensemble des activités de restauration (mono ou multisites) en animant une équipe de professionnels et en veillant à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies.

Activités :

• Conception et réalisation d'outils et/ou de méthodes spécifiques au domaine d'activité;
• Conception et rédaction de documents techniques, relatifs au domaine d'activité
• Conseil aux pôles et aux projets d'établissement dans son domaine de compétences
• Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activité
• Contrôle de l'utilisation et de l'entretien des matériels et des locaux, dans son domaine
• Contrôle et suivi de la qualité et de la sécurité des activités, dans son domaine
• Contrôle et suivi de prestations sous-traitées (linge, nettoyage, restauration, ...)
• Encadrement d'équipe(s), gestion et développement des personnels
• Établissement et suivi de budget(s) relatif(s) à son domaine d'activité
• Planification, réorganisation des activités et des moyens, contrôle et reporting
• Réalisation d'études, de travaux de synthèse, relatifs à son domaine d'activité
• Recensement, identification, analyse et traitement des risques, relatifs au domaine d'activité

Spécificités du poste :

• Déplacements fréquents sur les sites (permis B indispensable)
• Veille règlementaire
• Veille technique dans le cadre de l'amélioration de l'organisation et du fonctionnement du service restauration

Conditions de travail :

Lieu : 

• Rue du Val d’Osne, 94410 Saint-Maurice

Horaire :

• du lundi au vendredi – amplitude horaire de 8h00 à 17h00

Quotité temps de travail :

• Temps plein 
• 35h hebdomadaires

Personne à contacter :

Adresser CV et LM au directeur adjoint chargé des achats, de l’hôtellerie et de la logistique