Vous aurez pour mission:
Participer à l’adaptation de l’alimentation dans le but de garantir la couverture des besoins nutritionnels des patients hospitalisés, qu’ils suivent ou non une alimentation thérapeutique.
Optimiser l’alimentation en répondant à des critères nutritionnels sanitaires et organoleptiques précis en tenant compte des spécificités liées à la psychiatrie.

 S’inscrire dans la démarche d’une politique globale de recherche de qualité prenant en compte les objectifs thérapeutiques, préventifs et éducatifs de l’établissement.

Vos activités seront:
Activités Restauration :
    • Définition du plan alimentaire en référence au P.N.N.S. (Programme National Nutrition Santé).
    • Élaboration de menus standards en partenariat avec les membres de la commission menu.
    • Définition des alimentations thérapeutiques et des modes alimentaires délivrés dans l’enceinte du CHCP.
    • Déclinaisons des menus en fonction des définitions des alimentations thérapeutiques et des modes alimentaires.
    • Paramétrage des menus sur le logiciel de commande repas informatisé (Datameal).
    • Créations et modifications des fiches techniques en fonction des besoins et des interdits thérapeutiques.
    • Participation à l’évaluation annuelle de la satisfaction des patients en partenariat avec la cellule qualité.
    • Participation à la démarche qualité pour la prestation alimentaire en pilotant le processus « Conception, Menus, Recettes » dans le cadre de la certification ISO 22000 (Audit, Commission Restauration, guide des bonnes pratiques).
    • Participation aux marchés alimentaires et aux marchés des produits de complémentations en nutrition.
    • Optimisation du logiciel de prise de commande repas.
    • Participer aux diverses réunions d’encadrement de la restauration

Activités Thérapeutiques :
    • Concevoir, mener, évaluer la démarche de soins diététique en prenant en compte l’aspect somatique et la spécificité psychiatrique du patient.
    • Apporter une expertise nutritionnelle afin d’être aidant à la prescription médicale.
    • Participer aux staffs, réunions de synthèse des unités et aux réunions soignants/soignés à la demande des équipes et/ ou du médecin.
    • Réaliser, animer, évaluer des actions d’éducation thérapeutique du patient (Activité Éducative Ciblée) et/ou de la famille, en individuel ou en collectif.
    • Organisation et animation d'ateliers cuisine en fonction des demandes des unités

Activités Transversales :
-  Encadrer les étudiants en stage.
-  Former et informer les professionnels, les futurs professionnels et les correspondants en nutrition.
-   Coordonner les activités du CLAN et des correspondants en nutrition.
-   Concevoir et évaluer les programmes d’Éducation Thérapeutique.
-   Participer aux groupes interprofessionnels de Réflexions Institutionnelles.
- Assurer une documentation et veille professionnelle et mettre à jour la base d’informations documentaires.
-   Rencontrer les différents fournisseurs en lien avec les spécificités.
-   Établir et communiquer un bilan d’activités annuel détaillé. (reporting).
- Participer au développement du « virage ambulatoire » dans le cadre des  recommandations de l’HAS.