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Cuisinier - CDD - Vannes H/F

Groupe ORPEA

  • , 56000 Vannes, Bretagne FR
  • CDD
  • 12/07/2024

L'établissement

En bordure du Golfe du Morbihan, près de l'île de Conleau et proche du centre-ville de Vannes, la Résidence du Cliscouet est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) qui accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes de 100 lits. Nous disposons d'une unité protégée dédiée à la prise en charge des personnes désorientées et atteintes de la maladie d'Alzheimer (ou troubles apparentés) de 15 lits.

Cadre de travail agréable tant à l'intérieur (établissement rénové, équipé de rails, équipe bienveillante et à l'écoute) qu'à l'extérieur (parking à disposition, à proximité du centre-ville, etc)

Le poste

Nous recrutons dans le cadre d'un remplacement un.e cuisinier. au sein de notre établissement Cliscouët de Vannes (56)

CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS:

CDD 1 mois dans le cadre d'un remplacement
Horaires de 8h30/13h30 avec un roulement fixe sur 15jours
1/2 week-end travaillé

MISSIONS PRINCIPALES :

Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine,

Assurer la confection des plats chauds et froids
Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures
Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
Participer à la démarche qualité et de certification
Suppléer le Chef cuisinier en cas d'absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires…).

Département du lieu de travail : 56
Ville : Vannes
Salaire : 1750€ - 1900€ mois + Ségur

Le profil

Titulaire d'un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience sur un poste similaire.

Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire.
Méthodique, vous avez le sens de l'hygiène.
Et si votre compétence faisait la différence ?