Agent de restauration — H/F
Centre D'accueil De Soins Hospitaliers
- CASH de Nanterre - 403 avenue de la République, 92000 Nanterre, Ile de France
- CDD
- 03/09/2023
L'établissement
Situé à 10min de la Défense, le Centre d’Accueil et de Soins Hospitaliers de Nanterre est un établissement public unique par sa double vocation sanitaire et sociale. Il dispose d’un pôle hospitalier (450 lits et places) tourné vers la ville, d’un pôle de médecine sociale (454 lits et places) assurant une mission d'hébergement et de soins des personnes âgées et d'un pôle de formation et de recherche.
Un ambitieux projet stratégique et architectural ouvrira le nouveau site sur la ville et vise à renforcer son attractivité et son ancrage sur le territoire à l’horizon 2022-2023.
Le pôle de Santé Publique et de Médecine Sociale a développé une expertise dans l’accompagnement des personnes en situation d’exclusion et de grande précarité. Il regroupe des structures sociales et médico-sociales.
Présentation du service dans lequel évoluera l'Agent de Restauration (H/F) :
Le restaurant du CHAPSA accueille les usagers du CHAPSA, de l’unité de stabilisation et des LHSS.
Le CHAPSA offre un hébergement d’urgence pour une nuit aux personnes exclusivement orientées par la Brigade d’assistance aux personnes sans-abri (BAPSA) de la Préfecture de Police, par la Régie autonome des transports parisiens (RATP) ainsi que par le Service intégré d’accueil et d’orientation (SIAO) Urgence/115.
Outre l’hébergement à la nuitée, le CHAPSA met à disposition des personnes accueillies une bagagerie pour sécuriser leurs biens, un accès à l’accueil douche, un restaurant dans lequel le dîner et le petit déjeuner leurs sont servis, un accompagnement social ainsi qu’un accès à une consultation médicale. Il dispose également d’un vestiaire où des vêtements peuvent leur être délivrés.
Le poste
- Réaliser en restauration collectives la distribution des repas aux usagers
- Entretenir les locaux et les équipements du restaurant
- Réaliser des prestations hôtelières auprès des usagers
Vos Missions spécifiques :
- Accueillir les personnes au restaurant du CHAPSA
- S’approvisionner en produits, en matériels dans son domaine de compétence
- Contrôler la conformité des produits
- Réceptionner et ranger les produits alimentaires
- Effectuer la mise en température des aliments
- Réaliser le service en salle
- Evacuer les déchets au local d’hygiène du CHAPSA
- Appliquer les normes HACCP
- Appliquer et respecter les protocoles et les procédures
- Signaler les pannes et déclencher les réparations des matériaux constatés défectueux auprès du responsable intendance
- Rédiger un procès-verbal en cas d’anomalie au niveau des produits alimentaires
- Alerter son cadre en cas de dysfonctionnement
- Déclarer les événements indésirables survenus dans le service
- Accueillir et assurer un accompagnement pédagogique aux nouveaux agents
- Assurer la traçabilité de ses actions
- Participer à des réunions, groupes de travail
Ce poste est à pourvoir en 35 heures hebdomadaires avec un horaire journalier de 17h00 à 24h00 avec 2 ou 3 week-ends travaillés par mois.
Crèche
Travail le WE, Travail de nuit
Le profil
Professionnel(le) de la restauration/hôtellerie, vous connaissez les techniques Gestes et Postures en manutention et vous savez appliquer les protocoles et les procédures.
Si vous aimez travailler en équipe pluridisciplinaire, vous êtes dynamique et vous avez une attitude positive avec des qualités relationnelles, ce poste est fait pour vous.
Nous recherchons une personne discrète, avec des capacités d'organisation, d'adaptabilité et d'autonomie, sachant faire preuve de tolérance et de respect envers les personnes accueillies.
Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus)
Formation Hôtellerie/Restauration (CAP/BEP Restauration)