Chef de Cuisine - H/F /CDC/VAL-DE-MARNE

DOMINO ASSIST’M MEDICARE

  • Proximité, 94100 Saint-Maur-des-Fossés, Ile de France
  • CDI
  • 01/10/2020

L'offre

Le Groupe DOMINO RH (290 collaborateurs, 70 agences en France, et à l'international : Pologne, Portugal & Suisse, 150 MEUR de CA) confirme depuis 20 ans sa présence et son développement sur le marché des solutions RH (intérim, recrutement, formation, conseil).

Domino est membre fondateur du réseau DOMITIS (www.reseaudomitis.com).

Le descriptif de poste : Nous recrutons, pour l'un de nos clients, un Etablissement d'Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes accueillant environ 80 résidents, situé dans le département de Val-de-Marne, un Chef de Cuisine - H/F, dans le cadre d'un CDI.

-Présentation de l'Etablissement :
*EHPAD accueillant environ 80 résidents ;
*Situé dans le département du Val-de-Marne.

-Présentation du poste :
*Poste Chef de Cuisine - H/F;
*Poste en CDI, à temps plein.

-Présentation des missions principales : Garant de la satisfaction clients, vous élaborez les menus en collaboration avec les instances de l'Etablissement, en veillant au respect de l'équilibre alimentaire et des régimes spécifiques des résidents :
*Vous dirigez au quotidien l'équipe de cuisine : vous avez en charge la gestion des plannings et la formation des collaborateurs ; vous répartissez le travail et êtes responsable du respect des normes d'hygiène et sécurité au sein du service ;
*Vous assurez l'approvisionnement de l'Etablissement en denrées de qualité, dans le respect des procédures achats du Groupe ;
*Vous suivez les résultats d'audit et êtes force de proposition quant aux plans d'action à mettre en place.

Rattachement hiérarchique : la Direction.

Conditions du poste : Rémunération indicative : Convention collective : SYNERPA, reprise de l'ancienneté.

Qualification minimale requise :
*Titulaire d'un CAP ou d'un BEP Cuisine.
Expérience minimale requise :
*Une première expérience, sur un poste similaire, dans un Etablissement de Santé.
Les compétences et les qualités professionnelles requises :
*Maîtrise des normes HACCP ainsi que des textures modifiées et régimes alimentaires ;
*Connaissance des outils informatiques ainsi que des outils de gestion ;
*Compétences managériales ;
*Un bon relationnel ; *Ponctualité ; *Dynamisme.

Nous attendons votre candidature sur l'adresse mail : medicare[a]domino-hc.com Nous restons à votre disposition au 06 51 41 47 43 ou au 06 80 87 38 53.

Département du lieu de travail : 94
Ville : Saint-maur-des-fossés
Expérience : Expérience souhaitée: 2-5 ans